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73 results for tags alimentation x
  • Note: Gaspillage alimentaire, portnawak et bons sentiments sont sur un bateau

    Voici le message que je viens de recevoir de la part du collège de mon fils :

    Comme vous le savez, [nom du collège] est engagé dans une démarche de développement durable. [xxx] labellisé niveau 3 (le plus haut niveau).
    Apprendre à ne pas gaspiller, tel est le thème de nos actions de sensibilisation. Pour lutter contre la production de déchets, la restauration scolaire organise une journée Anti-Gaspi le mardi 3 décembre.
    Une petite récompense sera offerte aux élèves ayant terminé leur plateau, quand ils le déposeront en fin de repas.
    Tous engagés, tous concernés !
    En matière de respect de l’environnement, on a coutume de dire que le changement passe en premier lieu par les plus jeunes. Non seulement, leurs habitudes ne sont pas encore figées, mais aussi parce qu’ils seront demain les acteurs principaux de notre monde. C’est pourquoi sensibiliser les jeunes au problème du gaspillage alimentaire est devenu une priorité.

    C'EST COMPLÉTEMENT CON.

    Pourquoi ?

    • Déjà parce qu'associer respect de l'environnement et gaspillage alimentaire, c'est quasiment antinomique : quand le plateau repas arrive sur ta table, c'est fini, les déprédations environnementales ont déjà eu lieu. Si le gamin termine son plateau, ça ne va pas magiquement dépolluer l'eau, restaurer les terres et nettoyer l'air.
    • Ensuite, parce qu'en restauration collective, je n'ai jamais vu qu'on récupérât les assiettes pas finies des externes de midi pour les resservir aux internes du soir : la bouffe, quand elle est dans ton assiette, elle est déjà "perdue", que tu la manges ou pas ça ne change rien.
    • Vous voulez aller au bout de la logique ? Ils ont mis en place le compostage au collège. Plus de déchets = plus de compost.
    • Vous croyez VRAIMENT que c'est en forçant des ados à bouffer des trucs dont ils n'ont pas envie (avec "une petite récompense" à la clé) que ça va les sensibiliser à quoi que ce soit ?!? Eh oh, vous sortez d'où ???
    • Ladite "petite récompense" n'ayant pour sa part, absolument pas participé au réchauffement climatique. Si ça trouve, ce sera un bisou du CPE ou du proviseur.
    • Si vous voulez que le changement des habitudes passe par les plus jeunes (seule chose dans ce galimatias avec laquelle je sois un peu d'accord), commencez par les éduquer au goût, aux produits locaux, de saison, etc. Et pas au collège : c'est soit trop tard, soit pas le bon âge.
    Wed 27 Nov 2024 02:51:15 PM CET - permalink -
    - - - https://sammyfisherjr.net/Shaarli/?9G3-Pg
    alimentation environnement gaspillage
  • Les adultes qui continuent de boire du lait : est-ce que tout va bien ?

    Compte tenu de ce qui précède, pourquoi buvez-vous, en tant qu’adulte, un liquide blanchâtre qui a été fabriqué à l’intérieur d’un corps ? Et, pire encore, pourquoi buvez-vous le liquide corporel des vaches en particulier ? Savez-vous quels autres liquides entrent dans cette catégorie ? Le sperme et les pertes vaginales.

    Non mais ce niveau de connerie.
    Pour rappel : https://lepharmachien.com/lait-continuum/

    Mon 08 Aug 2022 09:52:53 AM CEST - permalink -
    - - - https://www.vice.com/fr/article/n7zvkb/les-adultes-qui-continuent-de-boire-du-lait-est-ce-que-tout-va-bien
    alimentation
  • Que faire de 450.000 tonnes d'excédent de pommes de terre français? | Alimentation Générale

    Monsieur B.Ouillon ne sait pas quoi faire de ses pommes de terres.
    => de la soupe ?

    (sinon, faut-il vraiment rappeler le nombre de personnes sous le seuil de pauvreté dans ce pays ? les étudiants crève-la-dalle ? les vieux qui font les poubelles ? J'en ai des idées pour tes patates moi)

    via Bronco

    Mon 11 May 2020 10:36:57 AM CEST - permalink -
    - - - https://alimentation-generale.fr/en-continu/que-faire-de-450-000-tonnes-dexcedent-de-pommes-de-terre-francais/
    alimentation
  • «L'Empire de l'or rouge»: Découvrez les dessous très peu reluisants du business de la tomate d'industrie

    [...] et se termine au Ghana, pays où les concentrés de tomates vendus, venus de Chine, vont jusqu’à contenir 69 % d’additifs pour 31 % seulement de concentré de tomates.

    Et bon appétit bien sûr.

    Thu 26 Mar 2020 02:19:43 PM CET - permalink -
    - - - https://www.20minutes.fr/planete/2073167-20170522-empire-or-rouge-decouvrez-dessous-tres-peu-reluisants-business-tomate-industrie
    alimentation
  • Allergie sévère du nourrisson : gare aux petits pois – Réalités Biomédicales

    Pour les pédiatres du CHU de Reims, l’affaire est entendue : « le pois devrait être considéré comme un allergène émergent et faire partie de la liste des allergènes à déclaration obligatoire en raison de son utilisation croissante dans l’industrie agro-alimentaire et des risques d’anaphylaxie auxquels il expose »

    Inquiétant.

    Tue 10 Mar 2020 03:22:53 PM CET - permalink -
    - - - https://www.lemonde.fr/blog/realitesbiomedicales/2020/03/09/allergie-severe-du-nourrisson-gare-aux-petits-pois/
    alimentation allergie
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    Bien au-delà de la date !

    En France, on a la DLC et la DLUO (Date limite d'utilisation optimale), mais c'est strictement la même chose.

    EDIT : "Date limite d'utilisation primale" ? WTF ? J'avais fumé quoi ? Vous aviez corrigés de vous même, bien sûr)

    via http://links.kevinvuilleumier.net/?53ygGg

    Tue 04 Feb 2020 03:51:48 PM CET - permalink -
    - - - https://framapiaf.s3.framasoft.org/framapiaf/media_attachments/files/006/136/316/original/ee5ef05f80a59aad.png
    alimentation gaspillage
  • Around the World in Rare and Beautiful Apples - Gastro Obscura

    Eh oui : vous pouvez prendre n'importe quel fruit ou légume et chercher un peu, vous trouverez toujours qu'il existe des variétés dites "rares", uniquement parce l'agriculture intensive et la grande distribution l'ont décidé ainsi.

    Il existe des centaines de variétés de pommes, de carottes, de pommes de terre... de tout, et nous serions bien en peine d'en citer guère plus de 3 ou 4 pour chaque production. C'est triste.

    via Seb

    Wed 08 Jan 2020 10:23:09 AM CET - permalink -
    - - - https://www.atlasobscura.com/articles/unusual-apples
    alimentation
  • Os, vis, plastiques… Quand les repas des bébés en crèche posent des questions d’hygiène

    Derrière ces dysfonctionnements, certains s’interrogent sur l’organisation même du travail, avec un recours constant au personnel intérimaire, qui doit s’adapter au quart de tour sans être toujours bien formé.

    [...]

    La direction d’Elior précise de son côté que “les agences d’intérim sont contractuellement tenues de ne présenter que des travailleurs temporaires formés” aux procédures d’hygiène, santé et sécurité.

    Autre point critique : la surcharge de travail et le manque de temps. Dans un rapport de juin 2015, des experts du cabinet Secafi agissant à la demande du CHSCT de la société Elior Enseignement Santé, constataient déjà une forte dégradation des conditions de travail au sein de l’entreprise. "Avant, les salariés faisaient de la cuisine, maintenant, ils ont le sentiment de « faire du timing »", peut-on lire notamment dans ce rapport.

    Et voilà comment les enfants des crèches se retrouvent avec des boulons et des bouts de plastique dans la purée.
    Qu'à fait la direction de l'entreprise ? Elle a installé un détecteur de métaux.
    Facepalm.

    Sat 16 Nov 2019 09:25:30 PM CET - permalink -
    - - - https://www.franceinter.fr/emissions/secrets-d-info/secrets-d-info-26-octobre-2019
    alimentation sécurité travaill
  • En réalité, vous n'aimez pas le café ni la bière | Slate.fr

    L'équipe scientifique a réalisé que le choix de consommer une boisson est avant tout dicté par la recherche d'une sensation pré-intégrée, associée à ce produit. «Le goût est peut-être un facteur, explique Marilyn Cornelis, mais c'est un goût acquis, construit. Le café, en raison de son amertume, est quelque chose que nous devrions éviter d'un point de vue évolutif. Mais nous le consommons parce qu'on a appris à associer son goût à l'effet de la caféine.»

    Tue 01 Oct 2019 12:02:23 PM CEST - permalink -
    - - - http://www.slate.fr/story/176556/gout-cafe-biere-pas-bon-amer-effets-organisme
    alimentation
  • A Deadly 18th Century Disease Is Making a Comeback in Some of The World's Richest Countries - ZeShaarli

    Les gens ne savent plus s'alimenter correctement, idiocracy n'est pas très loin.

    Punaise, ça fait vraiment mal de lire ça. Non seulement si les pauvres sont pauvres, c'est de leur faute, mais si en plus ils en crèvent, c'est encore plus de leur faute, ils n'avaient qu'à bouffer correctement ces connards là !

    Cette résurgence du scorbut -à côté de l'épidémie d'obésité, de la massification des maladies cardio-vasculaires et autres joyeusetés liées à la "malbouffe" comme certains types de cancer comme cela devient de plus en plus probable- frappe avant tout les plus démunis. Parce que moins tu as de revenus, plus la part de ceux-ci que tu consacres à ton alimentation est importante (=> Loi d'Engel ; aucun rapport avec le copain de Marx).

    De fait, quand tu es pauvre, tu ne vas pas tellement te tourner du côté des fruits et des légumes frais, si important pour ta santé, mais tellement dispendieux. Tu vas plutôt ingurgiter de la junk food, des plats industriels tout préparés ; du gras, du sucre, du sucre, du sel, du gras, et encore un petit peu de sirop de glucose. Et quelques autres additifs que l'académie de médecine réprouve. Parce que c'est moins cher. Parce que c'est nourrissant. Et parce que tu n'as pas été vraiment éduqué à autre chose, il faut bien le dire. Mais là encore, c'est pas parce que tu es con·ne, c'est parce que tu n'as pas eu la chance de naître dans le bon milieu social. Et quand bien même l'aurais-tu été (éduqué·e), tu n'aurais pas les moyens de cotiser à une AMAP.

    Fri 14 Sep 2018 05:22:43 PM CEST - permalink -
    - - - https://shaarli.zeseb.fr/?ogSW5A
    alimentation pauvreté
  • Le scorbut, une maladie disparue au XVIIIe siècle, fait son retour aux Etats-Unis - Le Parisien

    Cette réapparition du scorbut serait liée à la pauvreté, selon le médecin Eric Churchill. Par manque de moyens, de nombreuses personnes privilégient des aliments « riches en matières grasses, en calories et très nourrissants, […] qui vous combleront et vous satisferont davantage que la consommation de fruits et de légumes ». Mais qui entraîneront des carences.

    Wed 12 Sep 2018 03:27:44 PM CEST - permalink -
    - - - http://www.leparisien.fr/faits-divers/le-scorbut-une-maladie-disparue-au-xviiie-siecle-fait-son-retour-aux-etats-unis-22-08-2018-7860918.php
    alimentation pauvreté
  • Glyphosate, étiquetage des aliments, caméras dans les abattoirs... Comment la loi agriculture et alimentation a été édulcorée

    Résumons. La majorité jupiterienne a voté contre :

    • de l'interdiction du glyphosate
    • l'affichage du "nutri-score"
    • l'interdiction des publicités pour la malbouffe
    • l'interdiction de broyer les poussins mâles
    • l'interdiction de broyer les canetons femelles
    • l'interdiction de castrer les porcelets à vif
    • l'interdiction des cages pour les poules
    • l'interdiction des fermes-usines
    • la limitation de la durée de transport d'animaux
    • l'interdiction du gazage des cochons au CO2
    • l'interdiction de l'électrocution des volailles
    • l'interdiction des cages pour les lapins
    • la mise en place du contrôle vidéo (enfin si, mais sur la base du volontariat, triple LOL)

    Hulot démission. Ou tu restes juste pour le fric ?

    En partie via https://twitter.com/Aislinn_A_/status/1001045640502226944

    Wed 30 May 2018 02:31:19 PM CEST - permalink -
    - - - https://www.francetvinfo.fr/monde/environnement/pesticides/glyphosate/glyphosate-etiquetage-des-aliments-cameras-dans-les-abattoirs-comment-la-loi-agriculture-et-alimentation-a-ete-edulcoree_2775501.html
    alimentation Macron
  • France Télés, TF1, M6 et Canal, lobbyistes de la malbouffe | Arrêt sur images

    Une lettre qu'Arrêt sur images s'est procurée (et que nous reproduisons en intégralité au pied de l'article) dans laquelle les patrons de chaînes s'alarment "des conséquences graves qu’aurait l’adoption de telles dispositions pour l’économie des secteurs que nous représentons."

    Oh bin oui didonc. Et si les pauvres en crèvent, de ce qu'ils bouffent, tant pis pour eux, z'avaient qu'à manger des sushis bio ces cons là.

    Fri 25 May 2018 11:14:03 AM CEST - permalink -
    - - - https://www.arretsurimages.net/articles/france-teles-tf1-m6-et-canal-lobbyistes-de-la-malbouffe
    alimentation
  • "Les faux aliments ont colonisé jusqu’à 50% de nos supermarchés"

    Le concept scientifique de «produit ultra-transformé» est récent. Il a été défini en 2009 par Carlos Monteiro, chercheur en épidémiologie pour la nutrition et la santé à l’Université de Sao Paulo. Face à la montée croissante des «épidémies» d’obésité et de diabète de type 2, il était important de distinguer, au sein des aliments transformés, les produits ultra-transformés, lesquels marquent le passage des «vrais» aux «faux» aliments. Tous les produits transformés ne sont pas délétères pour la santé, loin de là. Mais faire le bon diagnostic, c’est-à-dire distinguer le transformé de l’ultra-transformé, est essentiel: cela permet d’apporter le bon remède. Un produit ultra-transformé – et non un «aliment» car ce n’en est plus vraiment un – se distingue tout d’abord par une longue liste d’ingrédients et additifs utilisés essentiellement par les industriels: au-delà de quatre-cinq de ces composés la probabilité d’être en présence d’un produit ultra-transformé est très forte.
    [...]
    Est-ce à cause du cracking que tout est «enrichi en» ceci ou cela?

    Il faut bien comprendre pourquoi on enrichit. La plupart du temps, c’est pour améliorer un aliment qui a perdu de sa qualité nutritionnelle via l’ultra-transformation, comme pour les céréales du petit-déjeuner pour enfants enrichis en vitamines et/ou minéraux, les margarines enrichies en oméga 3 ou phytostérols, etc. Ces aliments participent d’une vision erronée qui cherche à corriger une alimentation déséquilibrée via des produits toujours ultra-transformés et «enrichis en» pour compenser. Idem pour les compléments alimentaires utilisés pour corriger le déséquilibre induit par l’ingestion de produits ultra-transformés et sources de calories «vides». Bien sûr, ils peuvent être utilisés à bon escient comme des produits de niche dans certaines situations ou prescrits à des populations à risque: pour des gens âgés ou des femmes enceintes ou pour corriger à l’occasion une déficience ponctuelle significative.

    Concrètement, comment reconnaître un aliment ultra-transformé en supermarché?

    Juste un conseil: lisez bien la liste d’ingrédients et d’additifs. Plus elle est longue (c’est-à-dire globalement supérieure à quatre ingrédients/additifs mais cela reste indicatif) et moins vous connaissez les noms (car leur utilisation est exclusivement industrielle), plus vous avez de chance d’être en présence d’un produit ultra-transformé.

    Wed 10 Jan 2018 12:05:10 PM CET - permalink -
    - - - https://bibliobs.nouvelobs.com/idees/20171227.OBS9840/les-faux-aliments-ont-colonise-jusqu-a-50-de-nos-supermarches.html
    alimentation diabète diététique holisme santé
  • EDITO :: MALTRAITANCE :: L’industrie alimentaire a (encore) failli

    Quand le scandale touche des animaux, comme pour les œufs chargés au fipronil, la paix des consommateurs s’achète par l’abattage de toutes les bêtes devenues suspectes, victimes expiatoires de notre production intensive. Plutôt tuer que soigner ; pas question de garder des animaux qui ne produisent plus. Déjà 300 000 poules ont été abattues aux Pays-Bas, et les éleveurs annoncent qu’« un à plusieurs millions » d’autres pourraient connaître le même sort. Ils remettent en cause les méthodes de la société spécialisée dans la désinfection d’élevages. Pas les raisons qui les ont poussés à arroser les poules de fipronil contre les puces, les poux, les tiques, les cafards et les acariens.

    Thu 10 Aug 2017 09:53:22 AM CEST - permalink -
    - - - https://www.lecourrier.ch/151637/l_industrie_alimentaire_a_encore_failli
    alimentation
  • Ces mots qui se mangent venus de la langue arabe

    Abricot, artichaut, aubergine, café, épinard, limonade, orange, pastèque, safran, sirop, sorbet, sucre, nous parlons la bouche pleine de mots venus de l'arabe.

    Wed 24 May 2017 03:05:27 PM CEST - permalink -
    - - - https://www.franceculture.fr/emissions/ne-parle-pas-la-bouche-pleine/ces-mots-qui-se-mangent-venus-de-la-langue-arabe
    alimentation arabe langue
  • Note: nanos

    Vu documentaire sur les nanoparticules dans l’alimentaire durant les vacances de février.
    A retenir : E171 - E351
    Michèle RIVASI (eurodéputée EELV)
    F. MARANO (universitaire)
    L'EFSA et ses conflits d'intérêts.

    Mon 13 Mar 2017 02:09:35 PM CET - permalink -
    - - - https://sammyfisherjr.net/Shaarli/?1tStgQ
    alimentation E171 nano nanoparticules santé
  • UN experts denounce 'myth' pesticides are necessary to feed the world | Environment | The Guardian

    Les pesticides ne sont pas aussi nécessaires qu'on veut bien nous le faire croire ?
    Waouh, quelle découverte.

    Wed 08 Mar 2017 02:35:26 PM CET - permalink -
    - - - https://www.theguardian.com/environment/2017/mar/07/un-experts-denounce-myth-pesticides-are-necessary-to-feed-the-world?CMP=fb_gu
    agriculture alimentation pesticides
  • 28 sources de protéines végétales pour faire le plein d'énergie

    => Protéines végétales

    Wed 22 Feb 2017 04:56:40 PM CET - permalink -
    - - - https://www.buzzfeed.com/whitneyjefferson/28-sources-de-proteines-vegetales-pour-faire-le-plein-denerg#.kcYGy0o7x
    alimentation
  • La course zéro pesticide | Greenpeace France

    Un classement Greenpeace des grandes enseignes de la distribution, en fonction des moyens qu'elles mettent en œuvre pour atteindre l'objectif de pommes et pommes de terre produites sans pesticides d'ici 2017 (euh... maintenant, quoi).

    • 1er ex-æquo : Monoprix et Carrefour
    • 2ème : Système U
    Fri 17 Feb 2017 02:08:59 PM CET - permalink -
    - - - http://greenpeace.fr/course-zeropesticide/
    alimentation distribution pesticides
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